目次
🍅 このレシピについて
思い立ったらすぐ作れる。
きっちりしなくていい、気分で作るトマトパスタです。
🕒 時間と分量
- 材料費（目安）：約400〜500円
- 準備時間：5分
- 料理時間：10分
- 合計時間：約15分
- 分量：1人分
🛒 材料（あるものでOK）
- パスタ … 100g
- トマト缶（カット）… 1/2缶
- にんにく … 1片（チューブでもOK）
- オリーブオイル … 大さじ1
- 塩 … ひとつまみ
- こしょう … 少々
- あればうれしいもの
- 玉ねぎ、ベーコン、きのこ、ズッキーニなど
- バジルや粉チーズ
🍳 作り方
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱めの中火で香りを出す
- 使う野菜やベーコンがあれば、ここで一緒に軽く炒める
- トマト缶を加えて、ふつふつするまで温める
- 塩をひとつまみ入れて、味見してみる
- 別でゆでたパスタをフライパンに入れて、ソースとからめる
- こしょうを振って、もう一度味見
- 「いいかも」と思ったら、お皿に盛る
味が足りないと感じたら
ちょっとだけ加える、味変テクニック
「足す」といっても、ほんの少しで大丈夫。
ひとつずつ、気分で試してみて。
🧂 コクが足りないとき
塩をひとつまみ
→ 味の輪郭がはっきりする粉チーズを少し
→ トマトの酸味がやさしくまとまる
🍅 トマト感をもう少し出したいとき
ケチャップを小さじ1
→ 甘みとコクが自然にプラス
🌿 香りを足したいとき
オリーブオイルをひとまわし
→ 仕上がりが一段やさしくなる黒こしょうを少々
→ 全体がキュッと引き締まる
🍳 深みがほしいとき
バターを少し
→ 一気に“満足感のある味”ににんにくチューブをほんの少し
→ 香りに奥行きが出る
🌱 キッチン日和のコツ
一度に足さない。
少し足して、味見して、また少し。
その時間も、作る楽しさのうち♪
